Af Merete Juul

Pastinak FS169, ‘Turga’. Eller ‘Kral Russian’, vegetarisk brandade

Pastinakken gøres i stand og skæres i mindre stykker. Der skal være 500 g. Koges mør og moses med en gaffel eller stavblender. Tilsættes 50 g masgarpone, 25 g smør, 25 g revet parmesan. Der røres rundt og det er færdigt.
Kan også laves med selleri, kartofler eller en blanding.