Af Merete Juul

S E Sørensens Havrerod FS689, sursøde havrerødder

Rist nogen nødder. Jeg brugte valnødder.
2 dele eddike og 1 del sukker varmes. Jeg brugte rødvinseddike og rørsukker.
Så mange havrerødder som man synes gøres i stand og skæres i mindre stykker. Ristes i smør og olie. Jeg brugte olivenolie.
Den varme eddike/sukker-blanding hældes over og koges lidt ind.
Anrettes på et fad med nødderne, rucola, hvis man har det og høvlet parmesan.