Sort

Sort som Tom Wagner, amerikansk kartoffel- og tomatforædler, har fremavlet for resistens mod kartoffelskimmel. Tom Wagner efterlod knolde ved kursus i tomatforædling på Hegnstrup (vistnok i 2006). Mange af Toms kartoffelsorter er små diploide. Det har Tom valgt, da proteinerne sidder under skallen, og små kartofler dermed indeholder mere protein. Proteinsammensætningen i kartofler er meget værdifuld for mennesker.